Medzinárodný deň kávy: Ako vznikol a kam si zájsť na naj kávu?

Medzinárodný deň kávy pripadá každý rok na 1. októbra. Mnohé kaviarne pri tejto príležitosti organizujú festivaly, cuppingy, kávové chodníčky alebo aspoň oslavujú špeciálnymi ponukami a kávovými drinkami. Kam sa na Slovensku vybrať na skvelú kávu a ako si ju pripraviť doma? To sa dočítate práve teraz. A pridáme aj zaujímavosti o káve a tipy na top darčeky pre kávičkárov.

Pôvod Medzinárodného dňa kávy

Oficiálny sviatok kávy sa s najväčšou pravdepodobnosťou slávil prvýkrát v roku 2015 v rámci svetovej výstavy Expo 2015 v Miláne. Rôzne podoby tohto podujatia sa však konali už skôr – v Amerike to bolo v roku 2005, v Japonsku dokonca už v roku 1983. Zaujímavý je aj Národný deň kávy v Indonézii, ktorý sa každoročne slávi 17. augusta, čo je zároveň deň indonézskej nezávislosti.

Cieľom tohto dňa je:

• osláviť samotnú kávu a kultúru pitia kávy,

• upozorniť na ťažkú prácu pestovateľov kávy po celom svete,

• podporiť férový obchod (fair trade) a udržateľnú výrobu,

• spojiť kávových nadšencov, baristov a kaviarne.

Vzhľadom na rozkvitajúcu českú kávovú kultúru nie je prekvapením, že kávové oslavy prebiehajú aj u nás. V niektorých mestách sú dokonca poňaté naozaj vo veľkom a organizujú sa celé kávové týždne plné podujatí.

Zajímavosti o kávě 

☕ Pôvod kávy – Podľa legendy ju objavil etiópsky pastier kôz Kaldi v 9. storočí, keď si všimol, že jeho kozy sú po zjedení červených bobúľ plné energie.

🌍 Najväčší producenti – Najviac kávy sa pestuje v Brazílii, Vietname a Kolumbii. Brazília drží prvenstvo už vyše 150 rokov.

📈 Druhý najobchodovanejší artikl – Po rope je káva druhou najobchodovanejšou komoditou na svete.

😴 Kofeín ako stimulant – Kofeín začína účinkovať približne 15 – 30 minút po vypití a jeho efekt môže trvať 3 až 5 hodín.

🍒 Kávovník a jeho plody – Káva sa vyrába zo semien kávových čerešní. Spracovanie týchto čerešní (suchou, mokrou alebo honey metódou) výrazne ovplyvňuje chuť kávy.

🥤 Rôzne spôsoby prípravy – Espresso, filter, aeropress, moka, cold brew… každý spôsob zvýrazní inú chuť a arómu.

🇮🇹 Talianska kultúra espressa – V Taliansku sa espresso pije rýchlo pri bare, nie pri stole. Cappuccino si miestni doprajú iba doobeda, nikdy po obede či večeri.

🧊 Ľadová káva – Cold brew nie je to isté ako ľadová káva. Cold brew sa lúhuje za studena aj 12 – 24 hodín, zatiaľ čo ľadová káva je jednoducho espresso alebo filter schladený ľadom.

Kam si zajít na dokonalou kávu? Top 10 kaváren v Čechách

Podle aplikace European Coffee Trip, která vás dovede ke skvělé kávě kdekoliv v Evropě, máme nejlepší kavárny v Praze, Brně, ale i na jihu Čech. Které to jsou? 

Bratislava & okolie

1. Black (Bratislava)
   Inštitúcia bratislavskej kaviarenskej scény — výberová káva, kvalitní baristi, príjemná atmosféra.

2. Emil (Mirbachov palác, Bratislava)
   Elegantné priestory historickej budovy, ideálne miesto na kávičku pri prechádzke Starým Mestom.

3. Konditorei Kormuth (Bratislava)
   Pôvabná kaviareň spojená s cukrárňou, bohatý interiér s freskami a veľmi fotogenické miesto.

4. Lab.café (Námestie SNP, Bratislava)
   Skrytá perla v Starej tržnici – príjemný priestor, dobrá káva a pokojná atmosféra.

5. Zeppelin Café & Souvenirs (Bratislava)
   V centre medzi Hlavným námestím a Michalskou bránou, spája útulnosť kaviarne so štýlom suvenírového konceptu.

Východné Slovensko / Košice & región

6. Slavia Café (Košice)
   Jeden z historických podnikov v centre Košíc, vhodný na príjemné posedenie pri výbornej káve. 

7. Clematis Coffee & Tea Shop (Košice)
   Veľký výber káv či čajov, štýlový interiér a príjemné miesto na relax či prácu.

8. Šálka Kávy (Košice)
   Intímnejšia kaviareň s domácou atmosférou — ideálna na pomalé chvíle so šálkou.

Menej známe krásne miesta

9. MK Maringotka Kaffe
   Originálne miesto uprostred prírody medzi Harichovcami a Iliašovcami — maringotka s výhľadom a kávou v pokojnom prostredí. 

10. Aurelica Coffee (Liptovský Mikuláš)
    Príjemná kaviareň s dobrým výberom káv a dezertov, obľúbená medzi miestnymi aj návštevníkmi regiónu

Každá zo spomenutých kaviarní sa vyznačuje špecifickou prácou s kávou, v niektorých podnikoch si dokonca pražia kávu sami. Zatiaľ čo niekde vás okrem kávy prilákajú aj na výborné dezerty, inde vám ponúknu originálne drinky, ktoré sa menia podľa ročného obdobia. Určite sa v spomínaných kaviarňach zastavte. Nebudete ľutovať.

Ako si pripraviť skvelú kávu doma?

Dnes je to už pomerne jednoduché. Na trhu nájdete kvalitné kávovary na espresso či prekvapkávanú kávu, prípadne si môžete zadovážiť pomocníkov vhodných na alternatívne spôsoby prípravy kávy — aeropress, V60, chemex, moka kanvičku alebo french press.

Okrem metódy, ktorú si zvolíte, je samozrejme veľmi dôležitá aj samotná káva. Zrnka sa špeciálne upravujú na espresso aj na prípravu filtrovanej kávy. Každá káva má navyše iný chuťový profil, ktorý závisí od krajiny pôvodu, spôsobu spracovania aj praženia. Zhodneme sa však na tom, že kvalitná výberová káva je základom úspechu.

Ak chcete umenie prípravy domácej kávy dotiahnuť k dokonalosti, nemal by vám chýbať ani kvalitný ručný či elektrický mlynček. A ak milujete latté alebo cappuccino, určite si kúpte stroj s možnosťou napenenia mlieka.

Najlepšie darčeky pre kávových nadšencov z Manboxeo

Chcete potešiť seba alebo svojho obľúbeného kávičkára? Vyberte mu u nás dokonalý darček. Čo takto veľká truhlica pre kávičkára plná zrnovej kávy s hrnčekom, čokoládou a nitro cold brew navyše?

Veľkú radosť urobí aj naše kávové Giftboxeo vo variantoch pre dámy aj pánov. A tým, ktorí si bez vône kávy nedokážu predstaviť deň, by ste mali zaobstarať naše sójové kávové sviečky. Máme aj také typy, z ktorých po dohorení zostane cestovný hrnček na kávu.

Keď už sme pri hrnčekoch, u nás ich nájdete neúrekom — s kávovými aj množstvom ďalších motívov, s menom oslávenca alebo jeho obľúbenou fotkou. A nechýbajú ani plecháčiky, termosky a hrnčeky na cesty.